大切なお客様へ

休業と移転のお知らせ

 

この度、薬膳　天地･礼心は2021年3月13日を持ちまして、現店舗での営業を終了させていただく運びとなりました。その後はしばらく休業期間を置いて、新しい店舗に移転して営業する予定にしております。

 　薬膳天地･礼心がオープンしたのは2010年11月の事でした。今年で11年目を迎えます。当時は食を通して地域の人々の健康に貢献したいという初心を持って、スタートさせていただきました。オープン当初はお客様の訪れも少なく、店内寂しい雰囲気が漂っていましたが、徐々にお客様がお客様を呼んでくださり、満席になる日も増え、繁盛店と言われるようになりました。

この十年余り、出会ったお客様やスタッフの応援に賜り、助けられながら共有させていただいた時間と空間は何よりも人生の宝物になりました。

お客様から「とても美味しかった。」「念願叶ってきました。」「ここで食べると翌日体調が良くなる。」という声も沢山いただくようになり、とても心が温かく、励みになりました。地域の方たちとのかかわりの中で、このような十年を体験させていただいたことは感謝の気持ちでいっぱいです。

転機は「コロナ危機」という思わぬところからでした。ここ1年のコロナ危機を通して改めて気づかされた事がありました。それは自然と人間との調和の大切さです。人間が自然の一部分として、「自然の生き方に戻る」事を考えた方も今は多いのではないでしょうか？

職業上、健康や養生について伝える立場として、夜10時過ぎまで店を開け、私たちスタッフも遅くまで働いていることにいつしか矛盾を感じるようになりました。

今回、深刻な人類の健康危機を目の当たりにしながら、店のあり方や、働き方、生き方を考え直すきっかけにしました。お店はしばらく休業になりますが、いつか新しい店をオープンするときは、また新しい風貌でみなさんと再会したと思います。「もっと気軽に健康な薬膳」をテーマにお料理とサービスを提供させていただきたいと考えております。

 

地域の人の健康に貢献すると言う初心を、宇宙に最高の善を施すという大きな志に変えて、今後の仕事に取り組んでいきたいと思います。

 

健康でいるのは、何を食べるかと言うよりも、まずは正しい「観念」を持つことだと思いました。自然の法則や天地の理を伝える学校として、東方薬膳学院とオンライン養生大学は警固にある天地･礼心養生文化館で、引き続き社会的な役割を果たしてまいります。

 

皆様の健康とお幸せを心よりお祈りします。店再開の時はホームページやインスタでお知らせ致します。長い間、本当にありがとうございました。

薬膳　天地･礼心　尹玉

2021年2月吉日